Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de calabaza, 200 gramos de azúcar, 3 huevos, 250 ccs de leche, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de sal, 50 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo,

Cocinar la calabaza con agua y la pizca de sal. Cuando esté blanda, retirar el agua y hacer un puré. Reservar. En un bol poner la leche, los huevos, el azúcar, la canela, el puré de calabaza y batir bien en batidora. A continuación, se añade la harina mezclada con la levadura. Se bate muy bien todo. Debe quedar una masa homogénea. Poner abundante aceite a calentar e ir añadiendo al mismo, cucharadas de la masa. Cuando los buñuelos estén dorados se pasan por azúcar.